| Issue Date | Title | Author(s) | Source | scopus | WOS | Fulltext/Archive link |
| 2006 | 94年新育品種介紹-黑糯玉米台農5號 | 謝光照 ; 盧煌勝; 余志儒 ; 蔡志濃 ; 蔡淑珍 | 技術服務 | | 0 |  |
| 2014 | Compositional and Proteomic Analyses of Genetically Modified Broccoli (Brassica oleracea var. italica) Harboring an Agrobacterial Gene | Mao-Sen Liu; Miau-Hwa Ko; Hui-Chun Li; Shwu-Jene Tsai ; Ying-Mi Lai; You-Ming Chang; Min-Tze Wu; Long-Fang O. Chen | International Journal of Molecular Sciences | | 4 |  |
| 2012 | Effect of Extrusion Processing on Antioxidant Activities of Corn Extrudates Fortified with Various Chinese Yams (Dioscorea sp.) | Hsiang-Wen Chiu ; Jin-Chyau Peng; Shwu-Jene Tsai ; Wai-Bun Lui | Food and Bioprocess Technology | | 17 | |
| 2020 | Enhanced thermal stability of green banana starch by heat-moisture treatment and its ability to reduce body fat accumulation and modulate gut microbiota | Tsung-Yen Wu ; Shwu-Jene Tsai ; Nan-Nong Sun; Fan-Jhen Dai; Po-Hsuan Yu; Yi-Ching Chen; Chi-Fai Chau | International Journal of Biological Macromolecules | | 18 | |
| 2013 | Improvement in antioxidant activity, angiotensin-converting enzyme inhibitory activity and in vitro cellular properties of fermented pepino milk by Lactobacillus strains containing the glutamate decarboxylase gene | Chiu Tsai-Hsin; Shwu-Jene Tsai ; Wu Tsung-Yen ; Fu Szu-Chieh; Hwang Yi-Ting | Journal of the Science of Food and Agriculture | | 14 | |
| 2008 | LT-M有機添加物對白柚柑桔線蟲族群、白柚產量及品質之影響 | 顏志恒; 吳信郁; 蔡淑珍 ; 陳殿義; 蔡東纂; Yen, J. H.; Wu, H. Y.; Tsay, S. J. ; Chen, D. Y.; Tsay, T. T. | 植物保護學會會刊 | | | |
| 2013 | Process Optimization by Response Surface Methodology and Characteristics Investigation of Corn Extrudate Fortified with Yam (Dioscorea alata L.) | Hsiang-Wen Chiu ; Jin-Chyau Peng; Shwu-Jene Tsai ; Jyh-Rong Tsay ; Wai-Bun Lui | Food and Bioprocess Technology | | 25 | |
| 2023 | Sensory and microbial analyses on naturally lacto-fermented cucumbers | Chien-Chia Kao; Hsuan-Min Wang; Shwu-Jene Tsai ; Jin-Yuarn Lin | International Journal of Gastronomy and Food Science | | 1 | |
| 2006 | 不同甘藷品種於釀酒特性之研究 | 利幸貞; 蔡淑珍 ; 劉慧瑛; 陳一心; Hsin-Chen Lee; Shwu-Jene Tsai ; Huey-Ing Liu; Yi-Shin Chen | 台灣農業研究 | | 0 | |
| 2018 | 乾燥及貯藏處理對餘甘子機能成分含量的影響 | 賴瑞聲; 郭曜豪; 蔡淑珍 ; 劉雲聰; Jui-sheng Lai; Yao-Haur Kuo; Shwu-Jene Tsai ; Yun-cong Liu | 苗栗區農業改良場研究彙報 | | | |
| 2006 | 保健食品的市場開發 | 蔡淑珍 ; 吳宗諺 ; Shwu-Jene Tsai ; Tsung-Yen Wu | 永續農業 | | | |
| 2014 | 台灣原生花臉香蘑 [Lepista sordida (Fr.) Singer] 之馴化 | 李瑋崧 ; 呂昀陞 ; 吳宗諺 ; 蔡淑珍 ; 陳美杏 ; Wei-Sung Li ; Yun-Sheng Lue ; Tsung-Yen Wu ; Shwu-Jene Tsai ; Mei-Hsing Chen | 台灣農業研究 | | 0 | |
| 2012 | 台灣地區蔬菜鎘、鉛濃度調查 | 林毓雯 ; 劉滄棽 ; 陳吉村; 湯雪溶; 陳鴻堂; 卓家榮; 蔡正賢; 林永鴻; 張繼中; 蔡淑珍 ; 黃維廷 ; Yu-Wen Lin ; Tsang-Shen Liu; Chi-Tsun Chen; Hsueh-Jung Tang; Hong-Tang Chen; Jia-Rong Job; Jeng-Hsien Tsai; Yong-Hong Lin; Chi-Chung Chang; Shwu-Jene Tsai ; Wei-Tin Huang | 台灣農業研究 | | 0 | |
| 2013 | 國產蔬菜硝酸鹽含量現況與攝食風險評估 | 蔡淑珍 ; 吳宗諺 ; 林毓雯 ; 劉滄棽 ; 譚增偉 | 農田土壤之肥料承載量：蔬菜硝酸鹽含量相關研究研討會論文集 | | | |
| 2012 | 多醣預處理對冷凝除濕乾燥花椰菜品質之影響 | 吳宗諺 ; 蔡淑珍 ; 黃禮棟; Tsung-Yen Wu ; Shwu-Jene Tsai ; Li-Duhng Huang | 台灣農業研究 | | 0 | |
| 2005 | 天然殺線蟲劑Sincocin與DiTera對南方根瘤線蟲之防治效果 | 顏志恒; 王心瑜; 陳殿義; 蔡淑珍 ; 蔡東纂; Yen, J. H.; Wang, H. Y.; Chen, D. Y.; Tsay, S. J. ; Tsay, T. T. | 植物病理學會刊 | | | |
| 2009 | 探討不同甘藷品種熱水萃取液之抗氧化能力 | 吳宗諺 ; 利幸真; 邱采新; 蔡淑珍 ; Tsung-Yen Wu ; Hsin-Chen Lee; Tsai-Hsin Chiu; Shwu-Jene Tsai | 台灣農業研究 | | 0 | |
| 1999 | 新鮮竹蓀及竹蓀蛋的成分分析 | 蔡淑珍 ; 劉慧瑛 | 技術服務 | | 0 | |
| 2004 | 施用CH-100植物健素對蓮霧果實品質的影響 | 顏志恆; 吳信郁; 蔡淑珍 ; 蔡東纂; 黃振文; Yen, J.H; Wu, H.Y.; Tsai, S.J. ; Tsay, T.T.; Huang, J.W. | 植物病理學會刊 | | | |
| 2003 | 施用雞糞堆肥配合化學肥料對薑黃產量及品質之影響 | 胡敏夫; 蔡淑珍 ; 張愛華; 劉新裕; Min-Fu Hu; Shwu-Jene Tsai ; Ia-Fa Chang; Sin-Yie Liu | 中華農業研究 | | 0 | |
