| Issue Date | Title | Author(s) | Source | scopus | WOS | Fulltext/Archive link |
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| 1995 | 以超臨界二氣化碳萃取蜂王乳中葵烯酸成分之研究 | 余哲仁; 曾慶瀛; 王璧娟; Zer-Ran Yu; Chin-Yin Tseng; Be-Jen Wang | 農特產品加工研討會專刊 |  | ||
| 1999 | 山藥抗氧化活性之研究 | 曾慶瀛; 余哲仁; 王璧娟; 劉新裕; Chin- Yin Tseng; Zer- Ran Yu; Be- Jen Wang; Sin- Yie Liu | 1999藥用植物之開發與利用研討會論文集 | | ||
| 1995 | 柚皮蜜餞加工技術之研究 | 曾慶瀛; 余哲仁; 洪沄利; 林子清; C.-Y. Tseng; Z.-R. Yu; Y.-L. Horng | 農特產品加工研討會專刊 | | ||
| 1994 | 粉末山藥之製備及其貯藏期間品質變化之研究 | 曾慶瀛; 余哲仁; 劉新裕; Chin-Yin Tseng; Zer-Ran Yu; Sin-Yie Liu | 根莖作物生產改進及加工利用研討會專刊 | | ||
| 1995 | 蜂王乳粉末化之製備與其貯存期間物性變化之研究 | 曾慶瀛; 余哲仁; 李錦楓; Chin-Yin Tseng; Zer-Ran Yu; Chin-Fung Li | 農特產品加工研討會專刊 | |
