| Issue Date | Title | Author(s) | Source | scopus | WOS | Fulltext/Archive link |
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| 1989 | 三島柴胡臺農1號之育式 | 劉新裕; 徐原田; 胡敏夫; 邱善美; S.Y. Liu; Y.T. Shyu; M.F. Hu; S.M. Chiu | 中華農業研究 | 0 |  | |
| 2003 | 不同品系仙草清除超氧陰離子自由基能力及其加工之研究 | 羅淑卿 ; 胡敏夫; 洪千雅 ; 顏國欽; Shu-Chin Lo ; Min-Fu Hu; Chien-Ya Hung ; Gow-Chin Yen | 中華農業研究 | 0 | | |
| 1987 | 不同採收期與貯藏法對柴胡種子發芽之影響 | 胡敏夫; 黃漢津; 劉新裕; M.F. Ru; H.C. Huang; S.Y. Liu | 中華農業研究 | 0 | | |
| 1998 | 不同氮磷鉀肥施用量與種植密度對仙草產及品質之影響 | 胡敏夫; 張愛華; 呂椿棠 ; 劉新裕; Min-Fu Hu; Ai-Hwa Chang; Chun-Tang Lu ; Sin-Yie Liu | 中華農業研究 | 0 | | |
| 1986 | 不同環境對山葵生長與產量之影響 | 胡敏夫; 邱善美; 劉新裕; M.F. Hu; S.M. Chiu; S.Y. Liu | 中華農業研究 | 0 | | |
| 2002 | 中國四川及吉林省中藥作物之產業考察 | 林義恭 ; 胡敏夫; 劉新裕; 高瑞隆; 賴瑞聲 | 技術服務 | 0 | | |
| 1986 | 仙草不同生長期之主成份含量分析 | 胡敏夫; 林禮輝; M.F. Hu; L.F. Lin | 中華農業研究 | 0 | | |
| 1998 | 仙草之栽培管理 | 胡敏夫; Hu, M. F. | 永續農業 | |||
| 1997 | 仙草優良品系區域適應性試驗 | 胡敏夫; 姜金龍; 龔財立; 呂秀英; 劉新裕; Mm-Fu Hu; Jin-Long Jiang; Tsai-Li Koun; Hsiu-Ying Lu; Sin-Yie Liu | 1997特用作物試驗成果研討會專刊 | | ||
| 2006 | 仙草優良農業操作栽培與管理 | 胡敏夫; Hu, M. F. | 永續農業 | |||
| 2002 | 仙草品種(系)間多醣體成分之組成與含量分析 | 胡敏夫; 羅淑卿 ; 劉新裕; Min-Fu Hu; Shu-chin Lo ; Srn-Yie Liu | 中華農業研究 | 0 | | |
| 1997 | 仙草品系間農藝性狀與化學組成分之比較 | 胡敏夫; 劉慧瑛; 朱戩良; 劉新裕; Min-Fu Hu; Huey-Ing Liu; Chien-Liang Chu; Sin-Yie Liu | 中華農業研究 | 0 | | |
| 2000 | 仙草新品種農試1號之育成 | 胡敏夫; 劉新裕; 羅淑卿 ; 盧煌勝; Min-Fu Hu; Sin-Yie Liu; Shu-Chin Lo ; Hung-Shung Lu | 中華農業研究 | 0 | | |
| 2000 | 仙草有機栽培與管理 | 胡敏夫; 林木連 | 輔導有機農業經營作物有機栽培應用技術 | | ||
| 1999 | 仙草農試1號之育成 | 胡敏夫; 劉新裕; 羅淑卿 ; 張同吳; 盧煌勝 | 技術服務 | 0 | | |
| 1997 | 以輻射光譜層析技術檢(偵)測仙草植冠反射光譜 | 楊純明 ; 胡敏夫; 葛齊家 | 技術服務 | 0 | | |
| 2006 | 保健植物栽培個論-桔梗 | 高瑞隆; 賴瑞聲; 蕭翌柱 ; 胡敏夫; 吳明哲; Kao, J. L.; Lai, R. S.; Yih-Juh Shiau ; Hu, M. F.; Wu, M. T. | 永續農業 | |||
| 2006 | 保健植物栽培個論-紫錐花 | 高瑞隆; 賴瑞聲; 蕭翌柱 ; 胡敏夫; 吳明哲; Kao, J. L.; Lai, R. S.; Yih-Juh Shiau ; Hu, M. F.; Wu, M. T. | 永續農業 | |||
| 2001 | 保健植物薏苡之開發與利用 | 劉新裕; 林義恭 ; 賴瑞聲; 胡敏夫; 高瑞隆; 王昭月 | 農業世界 | |||
| 2001 | 保健藥用植物紫錐花(Echinacea spp.)之簡介 | 高瑞隆; 賴瑞聲; 林義恭 ; 胡敏夫; 王昭月 ; 劉新裕 | 農業世界 |
