| Issue Date | Title | Author(s) | Source | scopus | WOS | Fulltext/Archive link |
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| 1998 | 仙草之栽培管理 | 胡敏夫; Hu, M. F. | 永續農業 | |||
| 2006 | 仙草優良農業操作栽培與管理 | 胡敏夫; Hu, M. F. | 永續農業 | |||
| 2006 | 保健植物栽培個論-桔梗 | 高瑞隆; 賴瑞聲; 蕭翌柱 ; 胡敏夫; 吳明哲; Kao, J. L.; Lai, R. S.; Yih-Juh Shiau ; Hu, M. F.; Wu, M. T. | 永續農業 | |||
| 2006 | 保健植物栽培個論-紫錐花 | 高瑞隆; 賴瑞聲; 蕭翌柱 ; 胡敏夫; 吳明哲; Kao, J. L.; Lai, R. S.; Yih-Juh Shiau ; Hu, M. F.; Wu, M. T. | 永續農業 | |||
| 2005 | 非農藥殺菌物質與植物萃取液 | 謝廷芳 ; 黃晉興 ; 胡敏夫; Ting-Fang Hsieh ; Jin-Hsing Huang ; Hu, M. F. | 永續農業 |
