| Issue Date | Title | Author(s) | Source | scopus | WOS | Fulltext/Archive link |
| 1998 | 仙草之栽培管理 | 胡敏夫; Hu, M. F. | 永續農業 | | | |
| 2006 | 仙草優良農業操作栽培與管理 | 胡敏夫; Hu, M. F. | 永續農業 | | | |
| 2006 | 保健植物栽培個論-桔梗 | 高瑞隆; 賴瑞聲; 蕭翌柱 ; 胡敏夫; 吳明哲; Kao, J. L.; Lai, R. S.; Yih-Juh Shiau ; Hu, M. F.; Wu, M. T. | 永續農業 | | | |
| 2006 | 保健植物栽培個論-紫錐花 | 高瑞隆; 賴瑞聲; 蕭翌柱 ; 胡敏夫; 吳明哲; Kao, J. L.; Lai, R. S.; Yih-Juh Shiau ; Hu, M. F.; Wu, M. T. | 永續農業 | | | |
| 2006 | 薑黃優良農業操作栽培及肥培管理方法 | 胡敏夫; 高瑞隆; 陳琦玲 ; 李艷琪 ; 余志儒; 謝廷芳 ; Hu, M. F.; Kao, J. L.; Chi-Ling Chen ; Yahn-Chir Lee ; Yu, J. Z.; Ting-Fang Hsieh | 永續農業 | | | |
| 2005 | 非農藥殺菌物質與植物萃取液 | 謝廷芳 ; 黃晉興 ; 胡敏夫; Ting-Fang Hsieh ; Jin-Hsing Huang ; Hu, M. F. | 永續農業 | | | |
