中文簡介
研究探討農作物與環境之關係，期以究明農作物與環境之互動關聯，釐清作物生理機制、逆境效應與災害影響，據以研擬因應改善措施與策略，助益於農作物生產、逆境改善、管理與品質改進及新技術與新方法開發等，並降低或減少對農業生產環境的負面衝擊，以期助益於永續農業的經營與發展。有效發揮農業試驗設計與資料分析的合作與諮詢功能，促使各項推動之研究計畫達成目標，以提昇國內農業研究的效率及水準。採後處理研究旨在開發水果、蔬菜、花卉之採後保鮮及貯運技術，以利內、外銷，並紓緩因產期集中而引發之價格波動，增加農民收益。近年來主要成果包括: 研發荔枝長程海運技術，可維持紅潤的果色40日，販售良品率可達95％；開發鳳梨貯運果梗黴腐的改善方法，以及減輕果實低溫寒害的處理技術；研究酪梨貯藏與軟熟技術，可於冬、春季缺貨期調節供貨，並具有良好的食用品質；研發孤挺花盆花年節開花的處理技術，開花整齊度可達70％，花葉比例勻稱美觀；開發外銷用印度棗低溫檢疫保鮮技術，顯著降低寒害發生率與提升可售率至70％以上;研發紅龍果採後處理技術，將應用於外銷貯運與低溫貯藏；研發文心蘭切花預措及燻蒸保鮮處理技術，改進外銷品質，並開發海運技術，降低出口成本，目前商業化廣泛應用；研發蝴蝶蘭苗株海運歐美之處理與包裝運輸技術，有效降低海運腐損與運輸成本，目前已經普遍應用；開發蝴蝶蘭苗株海運新式通氣紙箱，提高外銷品質；研發茭白筍外銷保鮮處理與包裝技術，有效的改善運輸後之風味。研發氣調貯藏技術，使多種蔬菜之貯藏壽命延長50%以上，目前正研發商業用技術與相關設備之開發。
