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12023鳳梨旺事來-亮點加工加值技術，助攻新市場蔡淑珍 ; 劉滄棽 技術服務 
22023給您活力滿滿每一天 全豆天貝與植物雞精劉威廷 ; 夏奇鈮 ; 吳宗諺 ; 劉滄棽 技術服務 
32023Sensory and microbial analyses on naturally lacto-fermented cucumbersChien-Chia Kao; Hsuan-Min Wang; Shwu-Jene Tsai ; Jin-Yuarn LinInternational Journal of Gastronomy and Food Science 3
42022Enhancement of Digestion Resistance and Glycemic Control of Corn Starch through Conjugation with Gallic Acid and Quercetin Using the Free Radical Grafting MethodTsung-Yen Wu ; Nan-Nong Sun; Zu Chan; Chao-Jung Chen; Yi-Ching Wu; Chi-Fai ChauProcesses 2
52022應用直接競爭型酵素免疫分析法檢測農產品中芬普尼、亞滅培、達滅芬、得克利之殘留張淑貞 ; 申屠萱 ; 高靜華; 羅淑卿 ; 江明耀 ; Shu-Chen Chang ; Hsuan Shentu ; Ching-Hua Kao; Shu-Chin Lo ; Ming-Yao Chiang 台灣農業研究 0
62021Enhanced Resistance to Amylolysis in Rice Kernels through Interaction with Chlorogenic AcidYi-Ling Li; Yu-Wen Huang; Min-Zi Wu; Tsung-Yen Wu ; Ping-Shan Lai; Nan-Nong Sun; Chiou-Yeong Saw; Chia-Wei Li; Chi-Fai ChauProcesses 3
72020Enhanced thermal stability of green banana starch by heat-moisture treatment and its ability to reduce body fat accumulation and modulate gut microbiotaTsung-Yen Wu ; Shwu-Jene Tsai ; Nan-Nong Sun; Fan-Jhen Dai; Po-Hsuan Yu; Yi-Ching Chen; Chi-Fai ChauInternational Journal of Biological Macromolecules 18
82020農產加工核心技術優化成果統整說明蔡淑珍 
92020餘甘子品種「苗栗1號」及「苗栗2號」之育成賴瑞聲; 蔡淑珍 ; 劉雲聰; 洪伯堯; 丁昭伶; Lai, Jui-Sheng; Shwu-Jene Tsai ; Yun-Cong Liu; Bor-Yau Horng; Chao-Ling Ting苗栗區農業改良場研究彙報 
102019Changes in physicochemical properties of corn starch upon modifications by atmospheric pressure plasma jetTsung-Yen Wu ; Chih-Ren Chang; Tsai-Ju Chang; Yu-Ju Chang; Ying Liew; Chi-Fai ChauFood Chemistry 29
112018Potential Application of Immunoassay for the Detection of Pesticide Residues in AgricultureShu-Chen Chang ; Ching-Hua Kao; Hsuan Shen-Tu; Tau-Mei Chou; Shu-Chin Lo Proceedings of the 2018 International Symposium on Proactive Technologies for Enhancement of Integrated Pest Management of Key Crops (E-book) 
122018乾燥及貯藏處理對餘甘子機能成分含量的影響賴瑞聲; 郭曜豪; 蔡淑珍 ; 劉雲聰; Jui-sheng Lai; Yao-Haur Kuo; Shwu-Jene Tsai ; Yun-cong Liu苗栗區農業改良場研究彙報 
132017以超高效能液相層析法快速同時定量分析白芷7 種香豆素成分及美白活性之評估羅淑卿 ; Shu-Chin Lo 台灣農業研究 0
142017食安把關新利器-農藥殘留免疫檢測技術張淑貞 ; 申屠萱 ; 劉則言; 羅淑卿 ; 周桃美; 高靜華農業害蟲管理暨食安把關研發成果研討會專刊(電子書) 
152017仙草栽培管理林詠洲 ; 林建志 ; 黃毓斌 ; 蔡志濃 ; 吳宗諺 豐年雜誌 0
162016農試所研發稻米多元加工產品，成功打進健康零嘴食品的主流市場吳宗諺 ; 蔡淑珍 ; 郭鴻裕 技術服務 
172015馬鈴薯茄鹼：影響因子與管理措施吳宗諺 ; 黃哲倫 ; 蔡淑珍 ; Tsung-Yen Wu ; Chen-Lun Huang; Shwu-Jene Tsai 台灣農業研究 0
182014台灣原生花臉香蘑 [Lepista sordida (Fr.) Singer] 之馴化李瑋崧 ; 呂昀陞 ; 吳宗諺 ; 蔡淑珍 ; 陳美杏 ; Wei-Sung Li ; Yun-Sheng Lue ; Tsung-Yen Wu ; Shwu-Jene Tsai ; Mei-Hsing Chen 台灣農業研究 0
192014白芷Cinnamate 4-hydroxylase 基因之選殖、功能性分析及8-氫化佛手柑內酯美白物質量產之研究羅淑卿 ; 鍾佩恩; Shu-Chin Lo ; Pei-En Chung台灣農業研究 0
202014Compositional and Proteomic Analyses of Genetically Modified Broccoli (Brassica oleracea var. italica) Harboring an Agrobacterial GeneMao-Sen Liu; Miau-Hwa Ko; Hui-Chun Li; Shwu-Jene Tsai ; Ying-Mi Lai; You-Ming Chang; Min-Tze Wu; Long-Fang O. ChenInternational Journal of Molecular Sciences 4
212014超高壓液相層析儀快速分析台灣蔬菜葉黃素之新方法羅淑卿 ; 鍾佩恩; Shu-Chin Lo ; Pei-En Chung台灣農業研究 0
222013不同果肉類型桃果實採收後硬度與果膠質之變化羅淑卿 ; 賴盈璋; 歐錫坤; Shu-Chin Lo ; Ying-Jang Lai; Shyi-Kuan Ou台灣農業研究 0
232013氮肥及氣象環境對設施葉萵苣生長及硝酸鹽含量之影響蕭巧玲 ; 楊純明 ; 何佳勳 ; 蔡淑珍 ; 林毓雯 ; 劉滄棽 ; Chiao-Ling Hsiao ; Chewn-Ming Yang ; Chia-Hsun Ho ; Shwu-Jene Tsai ; Yu-Wen Lin ; Tsang-Sen Liu 作物、環境與生物資訊 0
242013國產蔬菜硝酸鹽含量現況與攝食風險評估蔡淑珍 ; 吳宗諺 ; 林毓雯 ; 劉滄棽 ; 譚增偉農田土壤之肥料承載量：蔬菜硝酸鹽含量相關研究研討會論文集
252013香豆素化合物之功能性羅淑卿 ; Shu-Chin Lo 臺灣農業化學與食品科學 0
262013Process Optimization by Response Surface Methodology and Characteristics Investigation of Corn Extrudate Fortified with Yam (Dioscorea alata L.)Hsiang-Wen Chiu ; Jin-Chyau Peng; Shwu-Jene Tsai ; Jyh-Rong Tsay ; Wai-Bun LuiFood and Bioprocess Technology 25
272013Improvement in antioxidant activity, angiotensin-converting enzyme inhibitory activity and in vitro cellular properties of fermented pepino milk by Lactobacillus strains containing the glutamate decarboxylase geneChiu Tsai-Hsin; Shwu-Jene Tsai ; Wu Tsung-Yen ; Fu Szu-Chieh; Hwang Yi-TingJournal of the Science of Food and Agriculture 14
282012多醣預處理對冷凝除濕乾燥花椰菜品質之影響吳宗諺 ; 蔡淑珍 ; 黃禮棟; Tsung-Yen Wu ; Shwu-Jene Tsai ; Li-Duhng Huang台灣農業研究 0
292012菇類營養成分蔡淑珍 ; 吳宗諺 ; 吳寬澤農業世界 
302012Effect of Extrusion Processing on Antioxidant Activities of Corn Extrudates Fortified with Various Chinese Yams (Dioscorea sp.)Hsiang-Wen Chiu ; Jin-Chyau Peng; Shwu-Jene Tsai ; Wai-Bun LuiFood and Bioprocess Technology 17
312012Molecular cloning and functional analysis of bergaptol-O-methyltransferase from Angelica dahurica (Bai Zhi) and using it to efficiently produce bergapten in E. coliShu-Chin Lo ; Pei-En Chung; Co-Shine WangBotanical Studies 4
322012台灣地區蔬菜鎘、鉛濃度調查林毓雯 ; 劉滄棽 ; 陳吉村; 湯雪溶; 陳鴻堂; 卓家榮; 蔡正賢; 林永鴻; 張繼中; 蔡淑珍 ; 黃維廷 ; Yu-Wen Lin ; Tsang-Shen Liu; Chi-Tsun Chen; Hsueh-Jung Tang; Hong-Tang Chen; Jia-Rong Job; Jeng-Hsien Tsai; Yong-Hong Lin; Chi-Chung Chang; Shwu-Jene Tsai ; Wei-Tin Huang 台灣農業研究 0
332012Effect of Antioxidant Activity and Functional Properties of Chingshey Purple Sweet Potato Fermented Milk by Lactobacillus acidophilus, L. delbrueckii subsp. lactis, and L. gasseri StrainsTsung-Yen Wu ; Cheng-Chih Tsai; Yi-Ting Hwang; Tsai-Hsin ChiuJournal of Food Science 20
342011生長素與通氣處理對仙草組織培養苗增殖與生育之影響羅淑卿 ; 蔡新聲; Shu-Chin Lo ; Hsin-Sheng Tsay台灣農業研究 0
352011漫談蔬菜硝酸鹽含量問題蔡淑珍 豐年雜誌 
362011蓮霧栽培之土壤與肥培管理葉明智; 向為民; 吳宗諺 ; Yeh, M. C.; Hsiang, W. M.; Tsung-Yen Wu 永續農業 
372011漫談柳橙乳酸飲料之研發吳宗諺 ; 蔡淑珍 豐年雜誌 
382011南瓜粉製造與其加工之研究羅淑卿 ; 王毓華 ; Shu-Chin Lo ; Yu-Hua Wang 台灣農業研究 0
392009鮮C檸檬 美麗一「夏」吳宗諺 ; 郭鴻裕 技術服務 0
402009酵母菌株和蒸餾處理對米酒粕營養組成之影響蔡淑珍 ; 吳宗諺 ; Shwu-Jene Tsai ; Tsung-Yen Wu 台灣農業研究 0
412009西瓜抗病及機能性育種策略王毓華 ; 蔡淑珍 ; 黃晉興 國際西瓜產業發展與利用研討會專刊 
422009探討不同甘藷品種熱水萃取液之抗氧化能力吳宗諺 ; 利幸真; 邱采新; 蔡淑珍 ; Tsung-Yen Wu ; Hsin-Chen Lee; Tsai-Hsin Chiu; Shwu-Jene Tsai 台灣農業研究 0
432008LT-M有機添加物對白柚柑桔線蟲族群、白柚產量及品質之影響顏志恒; 吳信郁; 蔡淑珍 ; 陳殿義; 蔡東纂; Yen, J. H.; Wu, H. Y.; Tsay, S. J. ; Chen, D. Y.; Tsay, T. T.植物保護學會會刊 
442007黑糯玉米台農5號謝光照 ; 盧煌勝; 余志儒 ; 蔡志濃 ; 蔡淑珍 雜糧作物試驗研究年報 
452007蒸煮方式和乾燥復水對落花生果實化學成分及質地之影響蔡淑珍 ; 吳宗諺 ; 楊金興; 劉慧瑛; 廖慶樑; Shwu-Jene Tsai ; Tsung-Yen Wu ; King-Hsing Yan; Huey-Ing Liu; Ching-Liang Liaw台灣農業研究 0
462006保健食品的市場開發蔡淑珍 ; 吳宗諺 ; Shwu-Jene Tsai ; Tsung-Yen Wu 永續農業 
472006紅棗的栽培管理與營養價值劉雲聰; 蔡淑珍 ; 張哲嘉; Liou, Y. C.; Shwu-Jene Tsai ; Chang, J. C.永續農業 
482006不同甘藷品種於釀酒特性之研究利幸貞; 蔡淑珍 ; 劉慧瑛; 陳一心; Hsin-Chen Lee; Shwu-Jene Tsai ; Huey-Ing Liu; Yi-Shin Chen台灣農業研究 0
492006黑糯玉米台農5號之品種特性謝光照 ; 余志儒 ; 蔡志濃 ; 蔡淑珍 ; Guang-Jauh Shieh ; Jih-Zu Yu ; Jyh-Nong Tsai ; Shwu-Jene Tsai 台灣農業研究 0
502006芋頭麻刺感與蛋白質區分之相關性研究蔡淑珍 ; 劉慧瑛; 黃祥益; Shwu-Jene Tsai ; Huey-Ing Liu; Hsing-Yi Huang台灣農業研究 0
51200694年新育品種介紹-黑糯玉米台農5號謝光照 ; 盧煌勝; 余志儒 ; 蔡志濃 ; 蔡淑珍 技術服務 0
522005天然殺線蟲劑Sincocin與DiTera對南方根瘤線蟲之防治效果顏志恒; 王心瑜; 陳殿義; 蔡淑珍 ; 蔡東纂; Yen, J. H.; Wang, H. Y.; Chen, D. Y.; Tsay, S. J. ; Tsay, T. T.植物病理學會刊 
532005低鹽辣椒醬之研發羅淑卿 ; 謝寶全; Shu-Chin Lo ; Pao-Chuan Hsieh台灣農業研究 0
542004農田土壤水分管理向為民; 吳宗諺 花蓮區土壤特性及合理化施肥研討會論文集 
552004落花生新品種台農7號籽粒品質成分及其官能品評曹文隆; 楊金興; 謝光照 ; 蔡淑珍 ; 劉慧瑛; 王強生; Wen-Long Tsaur; Kin-Hsing Yang; Guang-Jauh Shieh ; Huey-Ing Liu; Shwu-Jene Tsai ; Chang-Sheng Wan中華農業研究 0
562004施用CH-100植物健素對蓮霧果實品質的影響顏志恆; 吳信郁; 蔡淑珍 ; 蔡東纂; 黃振文; Yen, J.H; Wu, H.Y.; Tsai, S.J. ; Tsay, T.T.; Huang, J.W.植物病理學會刊 
572004認識仙草及其多元化產品羅淑卿 ; 洪千雅 技術服務 0
582003施用雞糞堆肥配合化學肥料對薑黃產量及品質之影響胡敏夫; 蔡淑珍 ; 張愛華; 劉新裕; Min-Fu Hu; Shwu-Jene Tsai ; Ia-Fa Chang; Sin-Yie Liu中華農業研究 0
592003不同辣椒品系辣味成分之分析及其加工羅淑卿 ; 王三太 ; Shu-Chin Lo ; San-Tai Wang 中華農業研究 0
602003薑黃對大鼠28天餵飼之安全性廖俊旺; 蔡淑珍 ; 王順成; 黃振聲; Liao, J. W.; Tsai, S, J. ; Wang, S. C.; Hwang, J. S.植物保護學會會刊 0
612003不同品系仙草清除超氧陰離子自由基能力及其加工之研究羅淑卿 ; 胡敏夫; 洪千雅 ; 顏國欽; Shu-Chin Lo ; Min-Fu Hu; Chien-Ya Hung ; Gow-Chin Yen中華農業研究 0
622002仙草品種(系)間多醣體成分之組成與含量分析胡敏夫; 羅淑卿 ; 劉新裕; Min-Fu Hu; Shu-chin Lo ; Srn-Yie Liu中華農業研究 0
632001有機農業加工產品之開發羅淑卿 輔導有機農業經營作物有機栽培管理技術 
642001進口仙草乾草之品質分析胡敏夫; 羅淑卿 ; 劉新裕技術服務 0
652001認識果膠羅淑卿 ; 林木連技術服務 0
662000施肥與蔬菜的抗氧化性林木連; 羅淑卿 蔬菜合理化施肥技術 
672000仙草新品種－農試1號胡敏夫; 劉新裕; 盧煌勝; 羅淑卿 ; 張同吳豐年雜誌 
682000仙草新品種農試1號之育成胡敏夫; 劉新裕; 羅淑卿 ; 盧煌勝; Min-Fu Hu; Sin-Yie Liu; Shu-Chin Lo ; Hung-Shung Lu中華農業研究 0
691999新鮮竹蓀及竹蓀蛋的成分分析蔡淑珍 ; 劉慧瑛技術服務 0
701999仙草農試1號之育成胡敏夫; 劉新裕; 羅淑卿 ; 張同吳; 盧煌勝技術服務 0
711999作物合理化施肥技術與應用林木連; 羅淑卿 永續農業作物合理化施肥技術研習會專刊 
721998茶園之永續經營林木連; 羅淑卿 ; Lin, M. L.; Shu-Chin Lo 永續農業