葉菜類短期氣調貯藏技術之研發與應用

Other Title
Controlled Atmosphere Technology for Intermittent Use in Short-term Storage of Leafy Vegetables
Journal
園產品採後處理技術之研究與應用研討會專刊
Part Of
農業試驗所特刊第117號
Pages
109-119
ISBN
986-00-3163-0
Date Issued
2005-12
Date
2005-12
Author(s)
黃肇家
蔡金玉
黃慧穗
陳祈然
蔡宇奇
劉富文
Chao-Chia Huang
Chin-Yu Tsai
Hui-Sui Huang
Chi-Jan Cheng
Yu-Chi Tsai
Fu-Win Liu
URI
Abstract
台灣在高溫季節裡生產葉菜類，易受不良氣候之左右。因此常造成不定時的短期供需失調，使菜價變化數以倍計。一般冷藏方法對葉菜類之保鮮效果不夠長，難以發揮調節供需。
Event(s)
園產品採後處理技術之研究與應用研討會
Proceedings of A Symposium on Research and Application of Postharvest Technology of Horticultural Crops
Subjects
葉菜類
貯藏
氣調貯藏
夾層式氣調貯藏
Leafy vegetables
storage
controlled atmosphere (CA) storage
jacketed CA
Publisher
農業試驗所
Type
conference paper
File(s)
Loading...
Thumbnail Image
Name

publication_no117-14.pdf

Size

958.89 KB

Format

Adobe PDF

Checksum

(MD5):fdf6b773c905051db4da6a281fc28633