優質農產品認知與消費行為之研究
Journal
96年度農民輔導之研究計畫成果摘要報告
Journal Issue
96
Pages
161-169
Date Issued
2008
Author(s)
Abstract
近年來全球經濟的迅速成長，許多國家的消費型態都面臨了轉變，安全、
多樣化、便利、對環境無害、有益健康與延壽等產品需求日益增加，在未來食
品消費趨勢中，消費者將會對不安全的食品或是售價過高、服務不佳的產品容
忍度降低，且價格合理、有信用及對生命及健康有益的營養食品將會持續存在
於市場上，食品消費也由對「量」的需求，轉變成為對健康、營養、安全等「質」
的需求上。由於吉園圃驗證之農產品被驗出使用未推荐農藥及有機農產品驗證
機構認可的產品也被驗出有農藥殘留等情事，即使通過食品驗證之產品，仍有
產生品質上之疑慮，在這些事件相繼報導之後，是否會影響消費者對於三大農
產品驗證標章的看法，另「農產品產銷履歷制度」透過各式媒體的宣傳與推動
已有一段時間，消費者對於「農產品產銷履歷制度」之認知與消費行為，有進
一步探究之必要。
Publisher
台灣農業推廣學會
Type
report