設施內山葵氣霧耕生產之研究
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ISBN
978-986-05-8228-4
Date Issued
2018-12
Date
2018-12
Author(s)
林宜萱
蔡明真
陳宗禮
Abstract
山葵(Wasabia japonicaMatsum)為十字花科之多年生草本耐陰植物，對環境需求較特殊，因此大面積田間生產受限，無法供應市場需求導致價格偏高，高經濟價值的山葵極具潛力利用設施進行大量商業生產。本研究主要建立山葵於設施內栽培最適生長條件，進行光反應曲線獲得最適栽培之二氧化碳濃度與光量，並將山葵各部位分別收穫，分析葉片、葉柄、根莖、根部與側芽之產量，並分析山葵各部位黑芥子素與異硫氰酸烯丙酯之含量，評估設施內山葵生產的經濟效益。根據光反應曲線及葉綠素螢光特性，山葵可適合生長於二氧化碳濃度800 ppm，及光量228 ~ 400 μmol m-2 s-1 的控制環境中。山葵在此生長環境下以氣霧耕栽培12 個月，平均每個月單株可生產187.5 g 鮮重葉片、665.5 g 鮮重葉柄、183.8 g 鮮重根、125.3 g 鮮重根莖以及12.81 g 鮮重側芽，其中葉片為每公克鮮重含0.51 g 黑芥子素，葉柄為每公克鮮重含0.22 g 黑芥子素，根部為每公克鮮重含0.32 g 黑芥子素，根莖為每公克鮮重含1.56 g 黑芥子素，側芽為每公克鮮重含1.63 g 黑芥子素，所測得的異硫氰酸烯丙酯以根莖每公斤鮮重含1840 mg 最高，雖然山葵根莖為主要利用部位，但葉片與葉柄占全株約75% 鮮重，可考慮利用葉片葉柄，提升利用效率。
Event(s)
產業現況及研究發展國際設施研討會
Subjects
山葵
發光二極體
氣霧耕栽培
Publisher
農業試驗所
Type
book part
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Name
no214-31.pdf
Size
498.93 KB
Format
Adobe PDF
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