近年來秀珍菇栽培管理探討

Other Title
Discussion of the cultivation management of Pleurotus sajor-caju in recent years
Series/Report No.
農業試驗所特刊;; 216
Part Of
Start Page
73
End Page
79
ISBN
978-986-05-9347-1
Date Issued
2019-06
Date
2019-06
Author(s)
陳榮興
URI
Abstract
秀珍菇富含相當多營養，然而在近二十年來由於病害和人力的問題，退出的栽培者紛紛轉往較省人力的白精靈菇或杏鮑菇，而本場以全環控的方式進行栽培管理，雖然一樣面臨了病害、人力薪資負擔成長的威脅，也遇到了菌種業者供應菌種良莠參差以及氣候變遷劇烈的問題，然而在穩定的養菌空間培養太空包，也在防蟲和可控條件的出菇空間內培育生產秀珍菇，使我們生產相對穩定。但是即使有穩定的品質與產能面對市場崩盤也是很辛苦！即使有加工產品能稍緩市場壓力，沒有通路也是讓壓力延後爆炸而以，希望政府在呼喊產業要升級的同時，也要幫忙介紹通路，否則業者要拿什麼做升級。
Event(s)
菇類智慧化生產與農場經營管理研討會
Subjects
秀珍菇
栽培管理
菌種
氣候變遷
Publisher
農業試驗所
Type
book part
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no216-9.pdf

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