(第057號)水稻種子に關する研究
Other Title
スイトウ シュシ ニ カンスル ケンキュウ
Series/Report No.
臺灣總督府中央研究所農業部彙報; 57
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1
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48
Date Issued
1928-02
Date
1928-02
Author(s)
鈴田巖
スズタ, イワオ
Abstract
本島に栽培せらる丶水稻の在來種は之を大別して、一期作種ご二期作種ごになすごを得べく、一期作種は二期に栽培し登熟するを以て年２回の收穫を擧げ得べきも、一期作種を二期作ごして栽培せし場合、槪して其收量少きを以て、特に二期作には該氣候要素に好適せる別途の品種を栽培せしなり。而して二期作種は假令一期作ごして栽培するも秋季に至らざれば登熟せざるを以て、年２回の作付は不可能なり。斯るが故に環境により一期作種の插秧後、1—2回除草（15—35日目）の際、其株間に二期作種の苗を揷入する檨仔、及一期及二期作種の種類を混淆して苗を育成し插秧する破仔ご稱する特殊なる栽培法の一部地方に行はる丶所以なり。
然れごも茲に矚目すべきは本島に於て從來行はれし倒頭仔ご稱する一種の種繼法なり。こは一期收穫の籾を次回一期作の種籾に充つるが爲、二期に播種し栽培するものにして、五六月の候一期作を收穫し、乾燥不充分なる種籾を多濕高温なる夏期に貯藏するときは、其種子の發芽力に著しき影響を及ぼし、全く發芽不能に陷るものあり、又發芽し來るも不齊且遲延し、十二月、一月の低温季に寒傷を被り其結果著しき減收を來すを以て、倒頭仔にせし種籾を以て其缺を補ひしなり。
本島（臺灣）所栽培的傳統水稻在來種（在來米），將其大別分類，可分為「一期作種」與「二期作種」。一期作種因為在第二期栽培時亦能結實成熟，因此本可藉此達到一年兩次的收穫；然而，若將一期作種直接當作二期作栽培時，通常其產量會非常稀少。因此，農民在第二期作時，特別會選擇栽培適應該期氣候要素的另一套獨立品種。相反地，二期作種即使將其放在第一期作栽培，若不到秋天時節，是絕對不會開花結實的，因此（想單靠二期作種）進行一年兩次的種植是不可能的。
正因如此，隨著環境不同，一部份地方便衍生出了特殊的栽培方法：例如在一期作種插秧後、進行第1~2次除草（約第15~35天）時，在稻株的株間插入二期作種幼苗的「檨仔（Suāinn-á）」農法；以及將一期作與二期作的稻種混雜在一起培育幼苗後直接插秧的「破仔（Phuà-á）」農法。
然而，在這裡特別需要矚目（注意）的，是臺灣從前所盛行、被稱為「倒頭仔（Tò-thâu-á）」的一種特殊留種延續法（種繼法）。這是為了將第一期作收穫的稻穀，充當作「下一次第一期作」的種子使用，因而特別在第二期時將其播種栽培。之所以如此，是因為在五、六月時節收穫第一期作後，如果將乾燥不完全的種子直接貯藏在多濕高溫的夏季時，會對種子的發芽力造成顯著的惡劣影響，甚至會陷入完全無法發芽的困境；即使勉強發芽，也會發芽不齊且嚴重遲延，進而在十二月、一月的低溫季節遭受寒害（寒傷），結果帶來慘重的減產。因此，老一輩農民便透過「倒頭仔」這種特別在二期復育一產稻穀作為種子的方式，來補足這項天候與儲藏上的缺陷。
Subjects
中央研究所農業部
水稻種子
粳糯米粒
發芽力
Publisher
臺灣總督府中央研究所
Type
report
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