(第05號)糙米浸出液對甲烷青液所呈褪色反應之地域及品種間差異
Other Title
Regional and varietal difference of discoloration of the husked rice extract treated with methylene blue
Series/Report No.
臺灣省農業試驗所專報; 5
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1
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19
Date Issued
1947-12-02
Date
1947-12-02
Author(s)
湯文通
黃正華
W.T. Tang
C.H. Hwang
Abstract
1922 年 H. PIEPER 氏以 Betanal 藥劑作穀類消毒，於無意中發現小麥因 Betanal 之處理，而有着色現象。此 Betanal 係一種石炭酸 (Phenol) 的水銀劑，迨 1924 年 W. HERMANN 氏以純粹之石炭酸處理小麥，得知小麥因產地之氣候，土性以及小麥年齡之不同，其着色有濃淡之別。自是以石炭酸處理種實作品種鑑別之研究，各國學者皆續有舉行。日人近藤萬太郎，高橋隆平 (1935) 以小麥種實及種實浸出液，用石炭酸處理後，得知由於小麥品種之純潔度，種實成熟度，種實之新陳，與物種 (Species) 等不同，而其着色亦有濃淡之分。結果如下：
1. Triticum durum 由不着色→淡茶褐色→茶褐色→濃茶褐色。
2. T. turgidum, T. monococcum 濃紫褐色。
3. T. polonicum, T. dicoccum, 不着色。
4. T. spelta 茶褐色→濃茶褐色。
Publisher
臺灣省農業試驗所
Type
report
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1.73 MB
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