臺灣甘藷之栽培

磯永吉; 陳振鐸; 王念烈; 磯永吉原; 陳振鐸; 王念烈

臺灣甘藷之栽培

Other Title

台灣甘藷之栽培

Cultivation of Sweet-potato in Taiwan (1)

Journal

臺灣省農業試驗所農報

Journal Volume

2

Journal Issue

5-6

Start Page

44

End Page

58

Date Issued

1948-06-07

Date

1948-06-07

Author(s)

磯永吉

陳振鐸

王念烈

URI

https://scholars.tari.gov.tw/handle/123456789/15505

Abstract

甘藷爲臺灣重要之食糧作物及工業原料作物，其重要性僅次於稻產及甘蔗，一九〇〇年栽培面積已達四萬餘甲（每甲等於一四・五四市畝），以每甲生藷收量八千五百臺斤計算，即總產量計達三億四千萬臺斤（每斤等於六〇〇克），總值爲二百餘萬日圓；一九三七年栽培面積達最高峰，計有十四萬三千餘甲，每甲收量增至二萬五百餘臺斤，總產量高達三十億臺斤，共值二千六百六十餘萬日圓；即栽培面積增加三倍半，產量增加八倍半，而每甲收量增加二倍四。一九三八年因釀造原料之乾藷輸出量，達一億一千九百萬臺斤，值四百萬日圓。本省之農業產品，以稻及甘蔗供食用爲主，而以甘藷供飼料爲副，過去藷塊及蔓之供給充足，大豆粕原原輸入，種豚 Berkshire 繁殖普遍，是爲養豚事業發達之原因；一九〇〇年飼養頭數約四十萬頭，至一九三八年則爲一百八十二萬頭，增加達四・二一倍；又甘藷及糖蜜爲本省製造酒精之重要原料，亦無庸贅述，過去甘藷栽培概爲旱田單作，近年乃與甘蔗間作，或與水稻輪作，或在水稻兩期作田行冬季裏作；此種耕作制度之新發展遂使甘藷之耕作方式極形複雜，而成爲亞熱帶之特有輪作制度，就其對於水田之集約利用一點而言，尤其發揮優異之特性，是故甘藷之栽培在臺灣農業上佔有極重要之地位也，關於甘藷改良方面，過去曾付以最大之努力，故有頗多之試驗研究成績表現，對產量言，已獲相當成就，一九四二年臺灣農會主辦之全省甘藷產量競賽會，參加二七四八單位之中，每甲收穫量之最高依爲乾藷四四九八五臺斤，生藷一三四〇八四臺斤，其中選出三五四單位，每甲平均收穫乾藷達二〇四三二臺斤，生藷達六〇四五一臺斤之多，過去每甲生藷收量之最高記錄爲一四五五二九臺斤。對於甘藷之改良，前臺灣總督府農事試驗所，頗費一番苦心，約在1912年間，已由品種試驗，選出豐產之白和蘭品種，推廣於農家，又於1921年以後，前中央研究所農業部嘉義農事試驗支所，繼續以人工交配法，育成多種質良豐產之品種，亦已普及全省，前競賽會參加之單位中，新育產品種佔93.7%，即2575件，此等新育產品種之品質，多極優良，其乾藷百分率平均爲35%，較原產種平均27%，者增加9%；澱粉含量平均26%，較原產種平均17%者，增加9%，澱粉質平均26.8%，較原產種平均16.6%者，亦增加10.2%，總而言之，臺灣甘藷之改進成績可謂已極顯著矣！著者參考多敬甘藷試驗研究之報告及本人所有有關甘藷生育之研究編成本報告，如讀者能由本文獲得若干幫助，則著者幸甚！

Publisher

臺灣省農業試驗所

Type

journal article

File(s)

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2-5-7.pdf

Size

1.55 MB

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