蔬菜產業之現況

Journal
蔬菜生產與發展研討會專刊
Part Of
農業試驗所特刊第41號
Pages
9-12
ISBN
957-00-2275-2
Date Issued
1993-06
Date
1993-06
Author(s)
鄭義雄
URI
Abstract
蔬菜為我們日常生活佐餐之主要食品，年栽培面積及總產量，隨著人口增長年有增加，其中5月至10月夏季蔬菜栽培面積及產量約佔總產量32%，而秋、冬季蔬菜佔總產量之68％。 近年來由於國民所得增加，生活水準提高，以及人口自然成長，對蔬菜的需求量及品質之要求均因而提高。為因應國內消費需要，多年來本著「市場為導向」生產原則，盱衡國內外供需情勢，研訂蔬菜生產目標及輔導措施並配合「台灣省農業升級重要措施」及「中央改善農業結構提高農民所得方案」辦理蔬菜生產改進計畫，輔導內外銷蔬菜生產技術改進及優良蔬菜品種示範推廣以及產品促銷，並擴大蔬菜生產專業區面積，獎勵農民蔬菜設施栽培，改善蔬菜生產環境設備及資材，以減輕災害損失，並辦理災後復耕同時輔導秋、冬季蔬菜與廠商辦理契作外銷，收購耐貯藏之蔬菜予以冷藏，加工貯存供夏季蔬菜不足時食用，以穩定供需，確保農民收益。今後將配合中央農業綜合調整方案及台灣省園藝事業發展方向與策略，積極推動省府發展地區農業及因應消費市場需求趨勢，力求蔬菜產品種類多樣化、經營企業化、品質精緻化，維護本省蔬菜產業持續發展增加農民收益。
Event(s)
蔬菜生產與發展研討會
Publisher
臺灣省農業試驗所
Type
conference paper
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