本島糯米中に於ける粳米混淆の防止に就て

Series/Report No.
高雄州農事試驗場彙報; 1
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46
Date Issued
1934-03
Author(s)
滿井進太
URI
Abstract
本島に於ける糯の生産額を見るに、昭和七年度には百十七万石に達し、之を既往数ヶ年間の生産額に比し、十万石乃至三十万石の増収を示し、其内大部分は内地に移出せらるゝ状態にあり。又高雄州下に於ける糯の生産額は昭和七年度に於て七万九千石に達し、従来に比し、漸次増収を示し、将来益々増加せんとする趨勢にあり。然るに本島の糯米中には多量の粇米を混入し産米の聲價を失墜しつゝあるは甚だ遺憾とする處なるを以て本査を行ひたり。
觀察本島的糯米產量，在昭和七年度（1932年）達到了 117 萬石，與過去幾年的產量相比，增加了 10 萬石至 30 萬石，其中大部分皆輸出至日本內地。此外，高雄州轄區內的糯米產量在昭和七年度達到 7 萬 9 千石，與以往相比呈現逐漸增產的趨勢，且未來有進一步增加的傾向。然而，本島產的糯米中卻混入了大量的蓬萊米/梗米，導致產米的名聲與價值正在跌落，這實在是令人深感遺憾的事，因此本機關進行了此次調查。
Subjects
鳥居武男
糯米
粳米
Publisher
高雄州農事試驗場
Type
book
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