由TNG66甘藷萃取β-Carotene製程研究

Abstract

成功由TNG66甘諸中萃取β-carotene，使用溶劑為acetone溶液，萃取溫度為室溫（25℃），acetone的濃度建議高於75%；萃取製程含有兩個變數分別是acetone濃度與萃取時間，根據反應曲面（RSM）的實驗設計法，實驗結果顯示acetone濃度對萃取液的吸光值有顯著的影響，而建議的最適化萃取條件為90% acetone與萃取時間30min; 和單次萃取相比，多次萃取可以提高β-carotene的萃取量，雖然多次萃取可以將萃取率提升到80%以上，但萃取次數的選擇必須搭配經濟效益分析而決定。TNG66甘諸含有β-carotene及其他的carotene類似物，但以all-trans β-carotene為最多。