綜合管理實務案例-蔬果類-番茄篇

Abstract

番茄為一年生植物，但在適當的環境下可成為多年生植物，臺灣栽培面積約3,999 公頃 ( 農委會109 年農業統計年報)。番茄喜好光照，若日照不足時，植株徒長、開花少、落花落蕾、著果數減少，並易發生病蟲害。在高溫時，若能利用遮蔭設施減少光照度，則可提高著果率。番茄根系多分布於土表60 公分以內，70% 分布在20 公分以內。根部不耐淹水，宜選擇土層深厚肥沃、排水良好、濕度在65–90%、pH 值為5.6–7.5 之壤土最為適宜。土壤過於乾燥時，將誘發尻腐病，但若過於潮濕則易罹青枯病、疫病、根腐及裂果。番茄生育期間對於溫度十分敏感，其生長適溫為晝溫20–25℃，夜溫10–20℃。最低溫5–10℃ 時生長停止。在夜溫超過20℃ 的環境下，番茄之開花數、結果數及結果率均明顯減少。而氣溫超過30℃ 時，會產生著果障礙，不良果數增加。番茄為茄科作物，忌連作，連栽時易罹青枯病、疫病及毒素病等，宜與水稻輪作，若與豆科作物輪栽，亦可減少青枯病之發生。