稻藁堆肥長短期醱酵過程中化學變化

Abstract

本試驗堆肥，根據室外堆積醱酵日數之長短，而區分為長期與短期堆肥。長短期堆肥均化學分析之結果，除有機物及C/N比有差異外，其他成分之變化均極相似。在醱酵過程中，化學成分均隨著堆肥腐熟時間而改變。酸鹼度以短期堆肥為最適合，並宜為洋菇菌絲之發育，長短期稻藁堆肥之主要有機成分為半纖維素、纖維素、木素、蛋白質，而乙醚可溶物、水可溶物、乙醇可溶物之含量均較少。在堆肥腐熟時，水可溶物、纖維素顯著減少，而乙醇可溶物及乙醚可溶物含量減少不多，但木素及蛋白質却明顯遞增。堆肥之有機物含量，在長期堆肥減少15.54%，短期堆肥則為10.65%。短期堆肥之水可溶物、半纖維素及蛋白質含量之變化比長期堆肥者顯著。