台灣蔬果外銷農藥殘留問題

Abstract

台灣農產品生產技術享譽國際，在品質方面，更因近幾年來藉由政府與民間企業均極力拓展國際市場下有口皆碑。尤其是在冷凍蔬菜外銷日本之市場，約經十多年的沈寂，台灣終於又搶回了市場，所憑藉的優勢乃在於安全品質。國際上農產品之貿易障礙主要為檢疫及藥物殘留二項因素，檢疫方面重點為防止外來疫病蟲害侵入及依進口國規定執行出口檢疫措施。在藥物殘留之控制則略為複雜，國際上對藥物之使用及殘留標準因國而異。因此，從事農作物生產首先須遵守本國之藥物使用準則，外銷時又須符合輸入國之規定。然而國際間之規定常有所衝突，例如我國准予甲藥物使用於乙作物，然而日本卻禁止甲藥物使用於乙作物，導致輸出時遭擋關。加以國際上對食品品質安全衛生之意識普遍提升，各國對藥物使用之管控愈趨嚴格，屢屢修正藥物使用及藥物殘留標準規範，以確保國人之身體健康。台灣隨著國際環境的變異，在外銷市場的拓展上亦遭致農藥殘留障礙問題。