山地特用植物資源及其利用

Abstract

臺灣山地占全省土地面積的三分之二以上，在這廣大山地地區裡蘊育著豐富的植物資源。臺灣原住民九族主要分布在高山及山坡地區，少數在平原或海邊。山地農業一向不發達，一般利用者大多採自天然的自生植物，而栽培的作物種類不多。 依實際調查及由文獻所得的資料，將山地特用作物資源與利用整理，今共列舉纖維料植物41種，油料植物9種，澱粉料／食用作物25種，嗜好料／清涼飲料植物24種，香料植物20種，香辛料9種，除蟲及殺蟲藥用值物6種，染料及單寧料植物29種，橡膠及樹脂料11種，合計174種（表一）。更就其中較重要的67種就別名、科、屬名、植物特性及用途詳細說明之。