荔枝採收後處理機械之研發

Abstract

本文旨在敘述荔枝脫粒、果粒分級及保鮮小包裝等一貫作業處理機械與技術之研發，其目標為節省人工、降低生產成本、確保貯運品質，並提升新鮮荔枝（果粒）之內、外銷市場競爭力。經研製與數度試驗改良後，已完成齒桿型荔枝脫粒機之研製、脫粒機與圓盤式分級機之整併、計數與計重式裝填裝置和輸送系統之研製，以及荔枝果粒保鮮小包裝機械之改良等。荔枝採收後處理機經測試效果良好，脫粒分級良品率、損傷率與帶梗率之平均值分別為91.28、0.72與8.01%，其包裝作業能力為360盒/小時。果粒經保鮮膜小包裝處理後,其樣品於溫度5℃，相對濕度90~95%之條件下至少可貯存二週，此時果皮褐化比率約30%。