https://scholars.tari.gov.tw/handle/123456789/9911| Title: | (192號)大豆種原圖說2 | Other Titles: | Soybean illustrations 2 | Authors: | 溫英杰 黃虹儒 |
Keywords: | 大豆;種原多樣性;科普教育 | Issue Date: | 2-Feb-2016 | Publisher: | 農業試驗所 | Related Publication(s): | 農業試驗所特刊第192號 | Start page/Pages: | 1-104 | Source: | 大豆種原圖說 | Abstract: | 大豆為台灣重要經濟作物之一，用途甚為廣泛，且與人類生活息息相關，為世界上最廉價蛋白質之主要來源。近年來其加工製品，如豆腐、豆干、豆皮等，更是素食者取代肉類蛋白質的最佳選擇，成為新一代健康飲食的指標。 |
URI: | https://scholars.tari.gov.tw/handle/123456789/9911 | ISBN: | 978-986-04-8069-6 |
| Appears in Collections: | 3.農業試驗所特刊(1958～迄今) |
| File | Description | Size | Format | |
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