企業化經營管理在農業之應用—彰化縣福興鄉乳牛產銷班第3班個案研究
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125
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161
ISBN
978-986-02-6540-8
Date Issued
2010-12
Date
2010-12
Author(s)
王錦盟
練慶儀
鄭閔謙
林儒宏
侯彥隆
Abstract
我國酪農所生產的牛乳以鮮乳狀態銷售為主，在市場上僅供內銷。面對牛乳生產成本偏高與自由化的競爭，加上市場牛乳產量的供不應求，酪農應就目前的飼養規模與設施，在經營成本、行銷通路及牧場管理上增加其競爭力。
台灣地區生乳價格皆依照中央畜產會生乳評議委員會所訂定之冬、暖、夏季計價公式計價，以契約行銷之方式銷售給乳品廠。近年來因許多因素的影響，台灣夏季鮮乳銷售供不應求，而冬季剩餘乳的問題也較為舒緩，但在整個牛乳生產成本的降低仍有很大的努力空間。本團隊所輔導的對象為彰化縣福興鄉乳牛產銷班第 3 班（以下略稱乳牛第 3 班），考量本班現有的規模、條件及班員的願景，已執行的輔導工作如下：（1）現場記錄與分析：現場記錄為飼養管理的基礎，分析則可將資料做有效的解讀與改進依據。（2）會計（記帳）制度的導入：輔導班員自行評估場內的生產成本，進而有效的完成各項改善的工作。（3）飼料配方檢討：適當的飼料配方可有效的降低飼料成本，進而建立良好的營養觀念。（4）共同採購制度的建立：雖然共同採購的制度在畜牧產業較不易進行，但其執行成效將直接反應於生產成本。在有實質利益的條件下，依同質性較高的生產所需品項試辦共同採購作業。
Event(s)
企業化經營管理在農業之應用研討會
Publisher
農業試驗所
Type
book part
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Size
795.08 KB
Format
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