大豆粕養豚飼料化試驗報告(第六報)

Abstract

本文為以甘藷、甘藷蔓及大豆粕作為豬隻增肥飼料試驗報告的第六次報告。全文由四篇報告集結而成：第一篇是以甘藷、甘藷蔓及大豆粕作為配合增肥飼料持續餵養豬隻後，觀察其脂肪的物理化學變化特性；第二篇為以甘藷、甘藷蔓及大豆粕作為配合增肥飼料持續餵養豬隻後，將其豬肉作加工試驗的考察；第三篇為以大豆粕作為配合飼料，試驗對於豬隻的無機鹽補給將產生何種問題，其中又特別針對大豆粕對於骨骼生成的效果加以考察；第四篇則是以甘藷、甘藷蔓及大豆粕作為配合增肥飼料持續餵養豬隻後，對其蛋白質的補充是否適量之探究，並據以訂定臺灣肉豬增肥飼料的標準。各篇之後皆附有參考文獻及相關圖版。