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  1. DSpace-CRIS at My University
  2. 三、出版品
  3. 農業試驗所出版品
  4. 8.臺灣總督府出版品(1910~1944)
Please use this identifier to cite or link to this item: https://scholars.tari.gov.tw/handle/123456789/10071
Title: 包種茶煖室萎凋法
Other Titles: ホウシュチャ ダンシツ イチョウホウ
Authors: 谷村愛之助
新井耕吉郎
タニムラ, アイノスケ
アライ, コウキチロウ
Keywords: 包種茶;平鎮;茶葉製造支所;煖室萎凋法;谷村愛之助;新井耕吉郎
Issue Date: 1930
Publisher: 臺灣總督府中央研究所
Journal Issue: 69
Start page/Pages: 1-48
Source: 臺灣總督府中央研究所農業部彙報 
Abstract: 
本調查為平鎮茶葉製造支所鑒於本島包種茶產量提高,但製茶期卻常受天候影響,故而試驗溫室乾燥法的結果報告。試驗重點首先是有關日光乾燥(萎凋)、溫度、密度(茶葉的擴撒量)、濕度、發酵、增加香味(薰花)、花費等的實驗方法和成績、施行時的注意事項,其次為溫室的溼度、乾燥的速度,與相關圖表、成果之應用,最末有總結和引用文獻。
URI: https://scholars.tari.gov.tw/handle/123456789/10071
Appears in Collections:8.臺灣總督府出版品(1910~1944)

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