花粉來源與雜交組合對暗玉米蛋白質、離胺酸及油分含量的影響
Other Title
Effects of Pollen Sources on Protein, Lysine and Oil Contents of Different Cross-combination of Opaque-2 Corn
Journal
中華農業研究
Journal Volume
30
Journal Issue
4
Pages
341-349
Date Issued
1981-12-01
Date
1981-12-01
Author(s)
萬雄
呂宗佳
盧煌勝
鄭心嫻
Hsiung Wan
Tzong-Chia Lee
Hung-Shung Lu
Hsing-Hsien Cheng
Abstract
一、暗玉米單交種3種，雙交種3種，及普通玉米臺南11號，進行（i）自花授粉（ii）不同暗玉米品種花粉授粉（iii）普通玉米花粉授粉等三種處理，以明瞭花粉對暗玉米子粒化學成分改變的當代影響。結果花粉對油分含量而言，三種處理間均無顯著差異。而蛋白質及離胺酸之含量，如自花授粉或以不同暗玉米品種花粉授粉者，兩者間無顯著差異。而普通玉米花粉對暗玉米蛋白質及離胺酸含量均顯示：花粉直感效應使暗玉米之此二種成分減低至和普通玉米相近。故推廣種植暗玉米時，必須慎重預防普通玉米花粉之污染。
二、暗玉米自交系7種，及由此而來的單交種10種，雙交種7種，以及對照普通玉米2種，分別取其自交果穗分析子粒之化學成分，研究親子間蛋白質，離胺酸及油分含量的關係。結果蛋白質及離胺酸兩項，則單交種之含量均為兩親中間值，不過凡親本中有較高蛋白質含量者，則單交種之平均值往往低於中間值，否則均有高於中間值趨勢。油分含量的遺傳則以高油分具有顯性，單交種之油分含量均與高油分自交系親本相近或超過之。因此；育種時，應擇自交系之蛋白質與離胺酸含量較高者作為親本至為重要。
三、比較雙雜交種玉米蛋白質之胺基酸組成，發現暗玉米比普通玉米具有較高的離胺酸（34.9%）histidine, ammonia, arginine, aspartic acid, glycine, valine含量。而proline, leucine三種胺基酸含量則少於普通玉米。依胺基酸的平衡營養價值言，暗玉米優於普通玉米。
Publisher
農業試驗所
Type
journal article
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