https://scholars.tari.gov.tw/handle/123456789/15584| Title: | (特228號) 尋味臺灣在地養生(電子書) | Other Titles: | Taiwan Agricultural Ingrediedients Functional Recipe | Authors: | 洪子桓 李雅琳 劉威廷 楊佐琦 |
Keywords: | 食譜;尋味臺灣在地養生 | Issue Date: | Jun-2020 | Publisher: | 農業試驗所 | Related Publication(s): | 農業試驗所特刊第228號 | Start page/Pages: | 1-229 | Source: | 尋味臺灣在地養生 | Abstract: | 「吃在地，食當季」！行政院農業委員會近年致力於推行低食物里程、新鮮安全的國產食材。「吃在地」可以降低運輸食物里程造成的環境汙染，「食當季」可以減少生產食物與貯藏過程中的能源消耗。更重要的是，時令的在地食材是當季釀產，病蟲害較少，且不需長途運輸及長期保存，也是最適合國人選購的最佳食材，因此具有新鮮安全、高營養價值、富含風土特色等三大優點。 |
URI: | https://scholars.tari.gov.tw/handle/123456789/15584 https://issuu.com/gfm.life.tw/docs/________-2 |
ISBN: | 978-986-5449-08-7 |
| Appears in Collections: | 3.農業試驗所特刊(1958～迄今) |
| File | Size | Format | |
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