蘆筍的形態特性與管理

Other Title
The Morphological Characteristics and Cultivation of Asparagus
Journal
臺灣區第一屆蘆筍學術討論會試驗研究報告(上卷)
Part Of
臺灣省新竹區農業改良場報告第19號
Pages
139-158
Date Issued
1976-01
Author(s)
陳培昌
Pei-chang Chen
URI
Abstract
蘆筍的學名是Asparagus officinalis, L. var. altalis，英名叫做 Asparagus, 在我國又名龍鬚菜或石刁柏。蘆筍在植物學上的分類，屬於百合科植物，世界上Asparagus 屬約有150多種，然可以作為人類食用的只有我們栽培的這一品種。 從蘆筍新根與幼莖的浸出液中，可以分析天門冬精Asparagin (C6H8N2O3)的結晶體，這種成分治療心臟、高血壓，解治疲勞有效，新的貯藏根可以作利尿劑用。
Publisher
臺灣省農業試驗所
Type
conference paper
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臺灣區第一屆蘆筍學術討論會試驗研究報告(上卷)-22.pdf

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