蔬菜型態對農藥粘着及殘留影響之研究

Abstract

本研究係針對國人常食用之拾餘種蔬菜，測定因其形態及發育而改變對農藥之初期黏着量及其後之分解速率，測定時並以兩種不同類別殺蟲劑供試比較。研究結果發現，灑佈後之農藥粘着量隨蔬菜之品種及形態而變化，其間之差異相當顯著。若以粘着濃度比較，莧菜與胡瓜可相差200倍。若以同類小葉菜相比較，空心菜亦較油菜高出三倍。