臺灣之稻作
Journal
臺灣省農業試驗所農報
Journal Volume
2
Journal Issue
2
Start Page
7
End Page
17
Date Issued
1948-02-02
Author(s)
湯文通
莫強
Abstract
沿革：本省稻作栽培之開始，似起源於高砂族，該族屬馬來人種，原居南洋諸島，本省之稻種想為彼等自南洋帶來種植，以供食用及釀造者。迄十七世紀初葉，漢族移居本島時乃將我國稻種輸入，用我國內地方法栽培，1642年荷蘭人侵據本省，即致力於拓殖事業，對漢族之耕牛農具，耕作資金等，曾予以資助，並獎勵墾荒。
迨鄭成功率明朝遺臣等來臺，利用農兵政策，而以「屯田法」從事開拓，廣闢水田面積，為本省稻作史上創一新紀元。1684年本省歸入滿清版圖，我國人移居者歷年均有增加，此等移民專事農耕，故水田之開發益盛，稻之生產大有增加。迨至1816年本省歸日本統治時，年產約270萬公石（150萬日石），生產除供島內消費外，僅有少數輸往我國，當時之米質甚為粗劣，且單位面積之收量亦少。日本總督府深感改良增殖之必要，乃先事充實農業試驗機關之設備，冀一面從事有關稻作之試驗研究，一面致力於稻之改良與增殖，最初先着手在來種之改良，故曾就當時栽培種中選出比較優良之品種強制全島農家栽培，其餘混什品種概行淘汰，推行之始，全島各地均遭同樣困難，但經一番艱苦奮鬥後即獲顯著著成效，此時之品質與收量已面目一新矣。
次就蓬萊種（日本系統）之栽培而言，日人統治後曾經試植，初期成績甚差，即分蘗少，植株矮，發育不振，以至收量極少，後經反復研究，1923年以後乃漸次發現其栽培法，爾後栽培面積大為擴展，蓬萊種之食味與日本米無甚差異，日本市場甚為歡迎，且以高價收購，故經總督府獎勵後，普及頗速，此不能不歸功於日總督府對予品種之改良，栽培方法之改善及指導，病蟲害之驅除與預防，以及人造肥料之增施，灌溉排水之建設等，舉凡足以改良稻作與促進發展之各項措施，均竭力倡導之結果。由於農民稻作技術之提高，優良品種之出現，於是本省之稻作之進步特速，至1938年年產已達1770萬公石（981萬日石），其中約有半數輸至日本，自是日本之食糧期望於本省之稻作甚殷。
第二次大戰爆發後，日總督府鑒於糧食增產之重要，遂銳意支持生產向上，然因水田之特殊使用，至使耕地面積減少；人造肥料之輸入中斷，兵役之征集，指導陣容之變弱等，均爲無法達成目的之原因，1940年後，生產已有漸減之趨勢，戰爭將結束期間，尤爲嚴重，除上述困難加重外，農民之徵調使勞力缺乏，空襲之威脅以至耕種失時，栽培管理之不充分等，均足直接影響產量之降低，若與以往最高之年產量相較，則1945年之情況最爲慘淡，（自1900—1945年稻作面積每公頃收量與年產量詳表五）
Publisher
臺灣省農業試驗所
Type
journal article
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