臺灣溫帶果樹前瞻科技投入
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ISBN
987-986-04-7631-6
Date Issued
2015-11
Date
2015-11
Author(s)
李紅曦
Abstract
由於環境變遷及產業發展需要，臺灣溫帶果樹產業已利用其獨特地理地形、微氣候條件及育種與生產技術等，發展出在亞熱帶及熱帶溫暖地區生產溫帶早熟水果的特殊生產模式，其中高接梨及早春葡萄更是臺灣獨步全球之創舉。然而，面對全球暖化、天氣極端化、自然資源枯竭及生態環境劣化等趨勢，加上經貿自由化及市場競爭，包括溫帶果樹在內的我國各項產業，勢須審慎應對這些交纏複雜的挑戰。尤其在溫帶果樹有著生產與品質不穩定、從業人數下降且老化、小農產業經營規模與效益不足，以及果品衛生安全、水土保持、環境保護等多種問題，如何運用前瞻科技並導入跨域技術能量持續創新並協助產業因應轉型，實為當前迫切需面對與解決的重要課題。全球各先進國家為因應環境變遷、資源短缺及人口增長等現象時，概採行友善環境、利用再生資源與增加糧食生產等之作法，也積極推動「生物經濟」及「生產力4.0」等政策及相關措施為主要對策。我國目前亦正積極規劃發展此兩方案，期能帶動國內產業轉型及提升產業競爭力，在生物經濟方面有關溫帶果樹產業之措施包括：(1)發展次世代基因體前瞻科技，推動分子標誌應用以提升育種效率；(2)推動植物新品種及種苗全球發展，強化國際競爭力；(3)加強植物健康管理，維繫質量兼具優良農產品並完備環境與農產安全；(4)促進機能性農產品加值應用，產製具差異化與市場競爭力農產品；(5)提升再生循環資源應用技術，強化農產業資源再利用及營造永續發展新契機等多項。在農業生產力4.0部分，推動策略係藉由感測技術、智能機器裝置(IR)、物聯網(IoT)、巨量資料(Big Data)分析等技術，建構智慧農業產銷與數位服務體系，以提高效率、效能、安全與風險控管，並追求高質、便捷與人性化。分開來說，在生產面係結合綠能，發展高效、節能之創新設施，農產業運用高效節能、節水、防災農業設施與科技，建構友善環境的生產模式及高效率之節能農產業；在銷售面係建立農產品生產追溯雲端服務，建置QR code農產品生產追溯及驗證平臺，保障消費者食的安心與安全；在服務面則為推動農業產銷資訊雲端服務，整合農糧系統資料庫，建立農民、土地、作物及行政措施整合機制，以提供隨手易取之資訊服務。針對臺灣溫帶果樹可以發展之特定科技項目及關鍵技術，以下幾點可供參考: (1)以光電工業小太陽LEP (Light Emitting Plasma)調控作物之光敏素生理反應來逃避休眠； (2)以短波長光源調控感光色素系統以調節品質與形態發生；及(3)以改變光熱條件滿足溫帶作物生育需求來縮短生育期及增進品質。對於低莖作物如草莓，可開發符合垂直式植物工廠生產所需之栽培容器及紡織介質材料，另可進行跨域整合開發避災與防災設施結構。其他，如低需冷量耐儲早熟優質品種與穗砧優秀組合力育種，新高冷鏈通路設備與技術運用以提高果品長程長期輸銷能力等，皆為科技發展方向。此外，未來臺灣溫帶果樹之科技發展與運用，有必要結合農業、工業、醫藥業、商業及服務業等跨業來共同推動，且加強跨領域人才之培養。如此，始能因應快速改變的氣候變遷及全球化脈動，維續臺灣特有的科技及產業優勢。
Event(s)
氣候變遷下台灣溫帶果樹產業之危機與轉機：產業優勢及發展策略論壇
Crisis and Turning‐Point for Taiwan Temperate Fruit Tree Industry under Climate Change: Industrial Strengths and Development Strategies
Publisher
農業試驗所
Type
book part
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Name
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