(農業試驗所特刊第102號)作物有機栽培

Abstract

十九世紀末，人類於人口激增的壓力，必須改變當時的糧食生產模式，原始「伐木燒林」和傳統農場堆廄肥提供的肥分已不足以提供作物增產的需求。然，化學肥料及農藥研發利用，配合品種更新和栽培技術的改良，有效幫助作物產量快速的提升，舒緩了因人口增加所帶來糧食不足的壓力。但如量或不當的化學肥料、農藥的投入農田，造成作物農藥殘留量高，過剩肥料淋洗到地下水中，污染地下水源等問題，逐漸受到人們的關注。