(特036號)臺灣蔬菜產業演進四十年專集

Abstract

台經經濟快速發展，國民生活水日益提昇，對於蔬菜的消費量亦大幅增加，依據統計資料示，國人每年每人蔬菜消費量，從民國三十八年的50公斤，提升至八十年的120公斤。目前蔬菜的種植面積魡20萬公頃，産量高達300萬公噸，産值達300億萬元，爲民生主要消費品，也是本省農村的要産業。