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  1. DSpace-CRIS at My University
  2. 三、出版品
  3. 農業試驗所出版品
  4. 3.農業試驗所特刊(1958~迄今)
Please use this identifier to cite or link to this item: https://scholars.tari.gov.tw/handle/123456789/9919
Title: (特194號)萵苣種原圖說
Other Titles: Lactuca satioa L. Germplasm Illustrations
Authors: 邱輝龍 
Keywords: 萵苣;種原多樣性;科普教育
Issue Date: 1-Oct-2016
Publisher: 農業試驗所
Related Publication(s): 農業試驗所特刊第194號
Start page/Pages: 1-99
Source: 萵苣種原圖說
Abstract: 
萵苣(Lactuca satioa L.)又叫窩仔菜、生菜、鵝仔菜、媚仔菜,為菊科(Asteraceae)萵苣屬(Lactuca)一年生植物,原產於地中海到西伯利亞一帶,性喜冷涼乾燥氣候,營養價值高,除了熱炒,也可以生食,是涼拌沙拉或搭配烤肉最常使用的生菜種類。栽培種的形態與色彩相當多樣化,其中葉萵苣(Ieaf)、結球萵苣(head)與蘿蔓(cos or romaine)為最常見的三類型,每類型均包含許多品種;顏色方面主要有綠色及紫色系,差別在於不同著色程度,另外也有紫綠鑲嵌等色系。萵苣也是台灣受歡迎的蔬菜之一,其中葉萵苣栽培最普遍,地方品種也較多。近幾年來,結球萵苣己成為台灣秋冬季外銷蔬菜的主力,生產季節為十一月至翌年四月,主要產地為雲林。
URI: https://scholars.tari.gov.tw/handle/123456789/9919
ISBN: 978-986-05-0049-3
Appears in Collections:3.農業試驗所特刊(1958~迄今)

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