https://scholars.tari.gov.tw/handle/123456789/9919
Title: | (特194號)萵苣種原圖說 | Other Titles: | Lactuca satioa L. Germplasm Illustrations | Authors: | 邱輝龍 | Keywords: | 萵苣;種原多樣性;科普教育 | Issue Date: | 1-Oct-2016 | Publisher: | 農業試驗所 | Related Publication(s): | 農業試驗所特刊第194號 | Start page/Pages: | 1-99 | Source: | 萵苣種原圖說 | Abstract: | 萵苣(Lactuca satioa L.)又叫窩仔菜、生菜、鵝仔菜、媚仔菜,為菊科(Asteraceae)萵苣屬(Lactuca)一年生植物,原產於地中海到西伯利亞一帶,性喜冷涼乾燥氣候,營養價值高,除了熱炒,也可以生食,是涼拌沙拉或搭配烤肉最常使用的生菜種類。栽培種的形態與色彩相當多樣化,其中葉萵苣(Ieaf)、結球萵苣(head)與蘿蔓(cos or romaine)為最常見的三類型,每類型均包含許多品種;顏色方面主要有綠色及紫色系,差別在於不同著色程度,另外也有紫綠鑲嵌等色系。萵苣也是台灣受歡迎的蔬菜之一,其中葉萵苣栽培最普遍,地方品種也較多。近幾年來,結球萵苣己成為台灣秋冬季外銷蔬菜的主力,生產季節為十一月至翌年四月,主要產地為雲林。 |
URI: | https://scholars.tari.gov.tw/handle/123456789/9919 | ISBN: | 978-986-05-0049-3 |
Appears in Collections: | 3.農業試驗所特刊(1958~迄今) |
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